Camargue : un ostréiculteur découvre une huître de près de 2,5 kg, un record !
En octobre 2023, un ostréiculteur camarguais a ramassé un spécimen pesant 2,360 kilos, avec des proportions toutes aussi généreuses, établissant au passage un nouveau record du monde en la matière.
Incroyable découverte pour cet ostréiculteur camarguais. En octobre dernier, alors qu’il effectuait une opération de nettoyage sous l’eau, Daniel Casteljon a ramassé une huître aux dimensions incroyables dans une exploitation de Port-Saint-Louis-du-Rhône (Bouches-du-Rhône). Avec ses 2,360 kg et des dimensions de 10cm d’épaisseur, 12 cm de large et 31 cm de long, ce spécimen a battu un record français, précise Sud-Ouest.
L'ancienne tenante du titre était Bretonne
"Au début, je pensais que c’était un gros caillou", a expliqué Casteljon à nos confrères de BFM Marseille. "J’ai dû m’y prendre à deux fois avant de me rendre compte que c’était bien une huître", a-t-il ajouté. En faisant quelques recherches, celui qui est à l’origine de la trouvaille a estimé "qu’il s’agissait d’un spécimen qui doit avoir une quinzaine d’années pour avoir cette taille". S’il a d’abord songé la donner à un chef cuisinier, il a finalement renoncé à cette idée, ne souhaitant pas mettre l’animal à mort.
"Plutôt que de la relâcher, je vais la remettre dans ma concession, dans une poche", a-t-il poursuivi. Un peu comme un porte-bonheur, il a estimé auprès du Figaro qu’il fallait "la remercier pour toute la visibilité qu’elle nous offre", évoquant dans la foulée la "belle production d’huîtres en Camargue", souvent oubliée. C’est dans le Finistère qu’avait été découverte, en 2021, la plus grosse huître du monde en titre. Sur la balance, elle affichait 2,2 kg.
publié le 18 novembre à 17h30, Nathan Hallegot, 6Medias
