Le chef autodidacte Alexandre Bella Ola célèbre les saveurs variées du continent africain
par France 24 FR
Le "mafé", le "ndolé" ou le "yassa" seront-ils bientôt aussi populaires que les sushis ou les pizzas ? Ces classiques de la gastronomie panafricaine séduisent en tout cas les papilles bien au delà des frontières du continent. Le chef Alexandre Bella Ola, qui vient de signer son "Mafé, Yassa et Gombo", son 3e livre dédié aux cuisines du continent, partage ses recettes incontournables et sa définition de la gastronomie panafricaine.
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
-
Tous publics
-
Tous publics
-
Tous publics
Vos réactions doivent respecter nos CGU.
-
15:35Sports - Supercoupe d'Italie (finale) : Suivez Inter - AC Milan en direct à partir de 20h00
-
15:28Faits divers - Disparition inquiétante d'une femme de 44 ans dans le Var depuis le Nouvel An
-
15:24Économie - Les musées parisiens ont résisté à l'effet JO en 2024
-
15:20Politique - Budget : Le PS censurera le gouvernement de François Bayrou en l’absence de "concessions remarquables"
-
07:00Auto - Quelles sont les différences entre un SUV, crossover et 4x4 ?
