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Gastronomie : la civelle se fait rare et chère

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par francetvinfo

La civelle ou l'alevin de l'anguille se fait de plus en plus rare à tel point que ce petit poisson translucide est au cœur de certains trafics. À Nantes (Loire-Atlantique), un restaurant le sert un week-end par an.Retrouver toutes les infos sur la vidéo sur : https://www.francetvinfo.fr/culture/cuisine-et-gastronomie/gastronomie-la-civelle-se-fait-rare-et-chere_3810859.html

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