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VIDÉO. « Sans goût, peu appétissants »… 60 millions de consommateurs pointe du doigt les r

par Ouest France - Wibbitz

« Sans goût, peu appétissants »… 60 millions de consommateurs pointe du doigt les repas en Ehpad. Une enquête de 60 millions de consommateurs, publiée , ce jeudi 26 octobre, montre que la qualité des repas dans les Ephad laisse parfois à désirer. . S’ils sont perçus comme « assez équilibrés », selon les réponses de 255 résidents, les réponses sont négatives quant au goût. . Surtout quand il s’agit de plats « mixés » proposés en cas , de problème de mastication ou de déglutition. Ils sont qualifiés de « peu appétissants », « sans aucun goût ». « des aliments non identifiables », par les répondants. Au-delà , de la qualité de ces repas, l’enquête souligne que, parfois, ils sont mixés systématiquement, sans prescription par un orthophoniste. « Un quart seulement des résidents finit son assiette, 53 % la terminent parfois et 21 % jamais. », enquête de 60 millions de consommateurs. « Dans certains Ehpad, ça se passe mieux , que dans d’autres », admet sur Franceinfo Sylvie Metzelard, rédactrice en chef du magazine 60 millions . de consommateurs. « Il y a un peu plus d’argent, , des cuisines intégrées et parfois des efforts sont faits ». Mais globalement « rien n’a changé ». en dépit d’un rapport de la Défenseure des droits en 2021, des cuisines intégrées et parfois des efforts sont faits ». Mais globalement « rien n’a changé ». Autre souci, la question des horaires avec, , selon les réponses, un petit-déjeuner servi entre 7 h et 10 h 30, le déjeuner entre 11 h et 13 h 30, . et le dîner entre 18 h et 18 h 30. Dans 75 % des cas, , les 12 heures de jeûne maximum recommandées par les gériatres « s’avèrent dépassées », . conclut 60 millions de consommateurs. Dans un tiers , des cas recensés, une seule personne est présente tout au long du repas pour aider les résidents . qui ont du mal à porter la nourriture à leur bouche, Ce qui fait que 87 % des répondants doivent patienter de longues minutes avant de pouvoir commencer à manger. . Un constat qui s’explique, entre autres, par le manque , de personnel en salle comme en cuisine : six personnes pour dix résidents. 60 millions de consommateurs rappelle, les contraintes financières des établissements, . qui doivent, pour la plupart, fournir des repas , pour une journée complète pour moins de 6 €, voire 3 €, selon certains témoignages reçus

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