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Un chef étoilé dans les cuisines d'un restaurant universitaire

par brut

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"Faire plaisir aux étudiants, c'est le maître-mot de la journée."Crème de carottes avec son marc de café, truite sauce beurre blanc au chardonnay. Bienvenue au restaurant universitaire du campus de Vannes. Le chef étoilé Nicolas Carro est venu cuisiner pour les étudiants un menu haut de gamme avec les produits du Crous. Résultat ? Partage avec les équipes de cuisine et surprise pour les élèves.

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