La bûche de Noël du Royal Monceau avec Yazid Ichemrahen
par brut
"En fait c'est cher par rapport au temps qu'on passe à soigner chaque petite étape."Une mousse au chocolat infusée aux épices avec un praliné noisette et un caramel beurre salé... C'est la bûche de Noël que le chef pâtissier Yazid Ichemrahen a créée pour le Royal Monceau. Et pour la concevoir, il s'est inspiré d'un élément bien précis de l'architecture du palace parisien : la marquise au-dessus de la porte d'entrée. Il nous a ouvert les portes de son atelier pour nous montrer ses secrets de fabrication.
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
Vos réactions doivent respecter nos CGU.
-
09:25France - Colère des agriculteurs : de nouveaux blocages en cours dans l'Hexagone
-
09:20Sports - Ligue 1 : L'essentiel à retenir de la 16eme journée
-
09:16Économie - Bourses européennes: Paris et Francfort en légère hausse, Londres en rouge
-
09:15Environnement - Vents violents : 20 départements maintenus en vigilance orange ce lundi
-
07:00Auto - Quelles sont les différences entre un SUV, crossover et 4x4 ?