Alexandre Polmard, le jeune boucher star
par BFMTV
A tout juste 26 ans, Alexandre Polmard s’est déjà fait un nom dans le petit monde de la boucherie. Il élève ses vaches, des blondes d’Aquitaine, dans la ferme familiale à Saint-Mihiel en Lorraine. Elles sont élevées pendant trois ans, nourries avec le foin produit dans son exploitation et traitées avec le plus grand soin. Ce boucher qui veut donner une identité à sa viande a un leitmotiv: "élève et vends la viande que tu veux manger". Il peut la vendre jusqu’à 120 euros le kilo dans sa boutique du sixième arrondissement de Paris. Le prix de la qualité selon lui.
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
Vos réactions doivent respecter nos CGU.
-
12:30Politique - Budget 2025 : face aux menaces des départements, le gouvernement va diminuer "très significativement" l'effort demandé
-
12:26Économie - Manifestations d'agriculteurs devant des centres des impôts des Bouches-du-Rhône
-
12:24Monde - Sri Lanka: victoire écrasante et majorité absolue pour le camp du président aux législatives
-
12:23Sports - World Rugby : Benazzi ne se laisse pas abattre
-
07:00Auto - Michelin n'échappe pas à la crise des équipementiers