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Restauration : "le fait maison" adopté à l'Assemblée

par LCP

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L’appellation "fait maison" est désormais au menu… Les restaurateurs devront obligatoirement indiquer cette mention à côté des plats cuisinés sur place. Une façon de différencier les restaurateurs de ceux qui utilisent des plats surgelés. L’amendement a été adopté jeudi matin à l’Assemblée.Reportage de Laure Bouilhaguet

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