Avec la Sénatrice Véronique Guillotin - Manger c'est voter (30/10/2020)
par publicsenat
Pour cette première émission de la cinquième saison, le journaliste gastronomique, Périco Légasse a rendez-vous avec la sénatrice RDSE Véronique Guillotin à Villerupt en Meurthe et Moselle. Leur première rencontre les mène à La Porcinière chez David Philippe à Seicheprey. Une boucherie-charcuterie fermière. David élève environ 1 000 porcs par an et une cinquantaine de vaches Limousines. David lève le voile sur les difficultés qu´il rencontre « Heureusement que j´ai créé le magasin à la ferme qui permet de vendre à un prix raisonnable pour moi. Sans le magasin, j´aurais arrêté depuis longtemps, étant donné le prix de la viande...145 euros le porc ! Dérisoire ! Parfois, j´ai envie de baisser les bras. » Direction le lycée Majorelle à Toul. Ici, on ne parle pas de cantine mais de restaurant scolaire. 850 repas servis chaque jour. Et dans les assiettes la part belle est faite à la production locale. Et ça marche, moins de 70 grammes de gâchis par assiette pour un repas sain et équilibré à 2,11 euros ! Le chef cuisinier Eric Joly rencontre régulièrement les éleveurs et maraîchers du département. Il guide la sénatrice et Périco chez Guy Thouvenain, un jeune maraîcher bio avec qui il travaille souvent. A quelques kilomètres de là, se trouve la ferme de William Doudou. Ce jeune homme et sa soeur Elise viennent de s´installer. La transmission avec Denis et Chantal Wahu se fait tout en douceur. Les anciens propriétaires sont heureux d´avoir rencontré ces deux jeunes repreneurs qui partagent avec eux l´amour de l´élevage. Avant le repas, Périco décide de faire un arrêt chez Stéphane Vosgien, un viticulteur bio en AOP Côte de Toul. On est en pleine période de vendange et la saison s´annonce remarquable !Retrouvez toute l'actualité politique et parlementaire sur http://www.publicsenat.frSuivez-nous sur les réseaux sociaux :Facebook : https://www.facebook.com/publicsenatTwitter : https://twitter.com/publicsenatInstagram : https://instagram.com/publicsenat
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
Vos réactions doivent respecter nos CGU.
-
01:11France - Paris: un militaire blessé au couteau, le suspect connu pour troubles psychiatriques interpellé
-
00:49Monde - Trump, désigné candidat des républicains, se choisit un vice-président
-
00:44France - JO-2024: la flamme traverse Paris, en passant par le sommet de la tour Eiffel
-
15/07Sports - Tour de France : Le bilan de la 2eme semaine
-
15/07Auto - Infractions avec un véhicule de société : comment ça se passe ?