Géopolitique de l'alimentation et de la gastronomie
par France 24 FR
L'alimentation n'échappe ni à la concurrence mondiale, ni même à la guerre économique. Pour autant, les stratégies d'intelligence économique déployées par les États pour vendre leur cuisine demeurent assez méconnues. Ali Laïdi reçoit Pierre Raffard, enseignant-chercheur à Paris-Sorbonne, co-directeur du Food 2.0 Lab Paris, et auteur de l'ouvrage "Géopolitique de l'alimentation et de la gastronomie".
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
-
Tous publics
-
Tous publics
-
Tous publics
Vos réactions doivent respecter nos CGU.
-
18:45Sports - OM : Benatia promu Directeur du football
-
18:42Économie - En campagne, la Confédération paysanne veut faire entendre sa différence
-
18:41Économie - Le projet de loi d'urgence pour Mayotte a été présenté en Conseil des ministres
-
18:41Monde - Venezuela: arrestations, déploiement militaire, la tension monte avant l'investiture
-
07:00Auto - Transports en commun : enfin le dispositif « Stop fraude » ?
