Café en capsules : "L'impact écologique est considérable", estime Anne Caron
par France 24 FR
Le café est une histoire d'amour et de famille pour Anne Caron. En 1974, ses parents ouvrent un atelier de torréfaction à Paris. À la suite de leur décès, elle reprend le flambeau. Aujourd'hui à la tête d'une brûlerie et d'une boutique à Paris, élue "meilleure torréfactrice de France" l'an dernier, elle tente de conjuguer son amour pour le café avec le développement durable.
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