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Cuisine et fêtes - Comment bien choisir ses beurres ?

par BFMTV

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Pendant les fêtes Philippe Toinard fait la tournée des meilleures tables pour nous livrer les secrets des grands chefs. Aujourd'hui, c'est la cheffe Amandine Chaignot du restaurant Pouliche à Paris qui nous explique quels sont les différents types de beurre et comment bien les appliquer en cuisine.

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