Comment la viande est-elle mise en avant à l'heure de la steak révolution ?, dans Goûts de luxe Paris - 28/09 3/4
par BFMBUSINESS
Le 28 septembre, les techniques utilisées pour mettre en avant la viande ont été décryptées par Caroline Rostang, chef du Café des Abattoirs, Yves-Marie le Bourdonnec, artisan boucher et co-auteur de "Steak Revolution", et Gilles Vérot, artisan charcutier, avec Karine Vergniol et Emmanuel Rubin, dans Goûts de luxe Paris, sur BFM Business.
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
-
Tous publics
-
Tous publics
-
Tous publics
-
Tous publics
-
Tous publics
Vos réactions doivent respecter nos CGU.
-
09:22Économie - Les Bourses européennes ouvrent en légère baisse
-
09:21Sports - Coupe de France (32es de finale) : Pour les Lensois, "ce n'est pas la meilleure équipe qui passe"
-
09:02Monde - Guatemala : des membres d'une secte juive tentent de reprendre 160 enfants secourus par les autorités
-
08:55France - "Si la condamnation est confirmée, je paierais" : un maire condamné après avoir donné une prime aux agents de la Ville
-
07:00Auto - Les radars automatiques flashent-ils plus vite quand il pleut ?
