Sur la route des Rhums du Sud

par La Provence

Plus de onze heures de vol séparent l’île de la Réunion de la Provence. On peut cependant faire le trajet en une seconde, en goûtant au Cleroazzo ou encore aux Arrangés du Sud. Des rhums blancs sélectionnés par Hugo Randazzo, originaire de l’île française de l’Océan Indien, mais vieilli ou travaillés au pays des cigales. Car ses Rhums du Sud, du nom de la société qu’il a créée 2017, prennent de l’âge dans différents fûts qu’il stocke dans ses locaux, du côté de Peypin. Et même dans de nouveaux locaux. Car depuis mars dernier, l’entreprise a déménagé quelques mètres plus loin pour passer de 250 à 450 m². "Nous sommes en croissance et nous étions trop à l’étroit et sans perspective de développement", justifie Hugo Randazzo, dont la société affichait 850 000 ¤ de chiffre d’affaires l’an dernier et espère atteindre le million à la fin de l’exercice actuel, voire en 2025. Et pour cela, l’entrepreneur aixo-réunionnais peut compter sur un coup de pouce du destin. "Depuis janvier, les produits Rhums du Sud sont vendus à l’aéroport de Marseille, glisse Hugo Randazzo. Pour l’instant, ça ne représente pas de très gros volumes, mais il faudra voir si les Jeux olympiques ont un impact. C’est quand même une grande fierté d’être commercialisé dans un lieu international comme celui-ci. D’autant plus que l’on a été démarché. Mais surtout, on veut être bien référencé en Provence." Il vise ainsi les boutiques de souvenirs et la restauration et compte, depuis juin 2023, sur la Rhumerie du Sud, un pop-up installé dans les galeries marchandes de certains centres commerciaux et qui ne vend que ses produits. Des produits qui vont, en outre, bénéficier d’un petit lifting : "Nous allons recentrer notre gamme sous un seul et même visuel, détaille Hugo Randazzo. Cela nous permettra de développer notre gamme de rhums vieux. Les Arrangés marchent fort mais comme ils sont considérés comme des punchs, la réglementation nous interdit d’apposer la mention "rhum" dessus, donc il n’y a pas la marque Rhums du Sud."