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Somme : ce restaurateur donne ses épluchures pour les poules d'un retraité

par Courrier picard

Recycler les épluchures des restaurateurs. Certains agissent en circuit court de proximité et vertueux. Patron du domaine des P'tits Bouchons à Eclusier-Vaux en Haute-Picardie, le restaurateur Jérôme Follet stocke ses épluchures dans un bac dédié que vient récupérer un de ses clients retraités, domicilié dans un village voisin et qui possède une trentaine de poules. Et tout le monde y trouve son compte.

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