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Le cupping de café ou l’art de déguster le café par Loren Huck, torréfacteur à Pont-à-Mousson

par lestrepublicain

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Loren Huck propose une démonstration de cupping. La première approche de la dégustation du café se fait par l’odorat.L’appréciation s’effectue par aspiration pour oxygéner la boisson et exhaler ses parfums en bouche.

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