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L’agneau de Pâques vu par le chef vésulien Boris Monnin

par lestrepublicain

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Pour Pâques, Boris Monnin, maître restaurateur, nous ouvre les portes de la cuisine de son restaurant rue Saint-Martin à Vesoul. Il nous livre sa version de l’agneau : agneau de lait du Pays Basque, haricots blancs, piquillos, chorizo et ail noir. Bon appétit !

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