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Éric a tout plaqué pour faire du Rocamadour dans le Lot

par La Dépêche

Son rêve d'enfant, c'était de devenir agriculteur. Et après avoir longtemps travaillé dans le tourisme à Rocamadour, il a décidé de franchir le pas et de produire du... Rocamadour. Il nous raconte tout sur ce fromage de chèvre rond, doux et crémeux.

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