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Christophe Dufossé va représenter la gastronomie des Hauts-de-France au Japon

par Nord Littoral

Du 25 au 29 novembre, une délégation de 64 personnes de la région Hauts-de-France partira au Japon dans le cadre d’une mission de développement de l’attractivité économique et touristique. Parmi cette délégation, le chef Christophe Dufossé, du Château de Beaulieu à Busnes, et sa femme Delphine vont promouvoir leur établissement sur le volet touristique et gastronomique. En effet, en plus de l’étoile verte au guide Michelin que compte le restaurant, l’établissement est le seul au nord de Paris à avoir deux clefs Michelin pour son hôtel et deux étoiles Michelin pour son restaurant. Parmi les missions du chef Christophe Dufossé lors de ce déplacement, l’organisation de deux gros diners de gala à Tokyo le 26 novembre pour 850 personnes, puis un second le 28 novembre à Kobe pour 250 couverts.

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