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A Grand Boise; c'est le pôle emploi des animaux

par La Provence

Brebis; cheval et cochons ont intégré le domaine viticole Grand Boise de Trets. Pas pour faire joli... Chacun a un emploi précis. Le mouton désherbe avec une extrémité de son anatomie et produit de l'engrais avec l'autre. Il est donc précieux dans les vignes comme le cheval qui cisèle un travail d'orfèvre là où le tracteur risque d'abîmer les vieux ceps.Et le nettoyage des sous-bois ? Des cochons pour les racines et des chèvres pour finir le boulot en ratiboisant tout ce qui pousse jusqu'à 2m de haut.  Depuis l'arrivée d'Olivier Dauga; en 2007; la propriété vire petit à petit à l'arche de Noé...

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