Claire Vallée, première cheffe végan étoilée : "Le végétal offre une palette infinie de saveur"
par France 24 FR
France 24 reçoit Claire Vallée, une cheffe tout juste étoilée au Guide Michelin pour son restaurant ONA, comme "Origine non animale". Un restaurant bio, végan et gastronomique, installé sur le bassin d'Arcachon, dans le sud-ouest de la France. Une première pour une table dont la carte est sans viande, sans poisson, sans œufs, ni crème, ni beurre, qui plus est au pays de la bonne chère, et dans un milieu très masculin.
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
Vos réactions doivent respecter nos CGU.
-
07:08Monde - Pyongyang qualifie d'"imprudente" la vente d'hélicoptères américains à Séoul
-
06:54Société - Corée du Sud: le festival de Busan rendra un hommage posthume à l'acteur Lee, du film "Parasite"
-
06:51Monde - Cinq choses à retenir de la convention démocrate à Chicago
-
06:00Auto - Citroën e-C3 : Stellantis dans une impasse ?
-
00:15Sports - US Open (Q) : 3 Français et 1 Française intègrent le grand tableau