La cheffe marseillaise Laëtitia Visse nous donne sa définition d'un bon burger
par La Provence
La finale de la Coupe de France du Burger by Socopa se tiendra le 13 mars au Sandwich & Snack Show à Paris et cette année, c’est la cheffe Laëtitia Visse, patronne du restaurant La Femme du Boucher à Marseille, qui est la présidente du jury, pour une édition qui met à l’honneur la viande de bœuf. À cette occasion, dans sa cuisine, Laëtitia Visse nous a fait la démonstration de ce qu’est pour elle un bon burger et de ce qu’elle attend des concurrents finalistes de la Coupe de France.
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