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Biérologie: comment devenir un expert de la bière ?

par AFP FR

Une discipline: la biérologie ou comment savoir parler de la bière, la servir et la marier avec des plats, comme tout produit gastronomique. Peu connue, cette discipline a pourtant un concours annuel, organisé par un grand groupe brassicole. C'est la 8e année et une petite centaine de candidats issus de lycées hôteliers vont bientôt s'affronter jusqu'à une finale en mai à Paris. A quelques jours de la finale régionale lilloise, rencontre avec un candidat en pleine préparation. Durée: 01:58.

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