Ils récoltent et travaillent le safran, véritable or rouge
par neo
"La récolte se fait tous les jours, parce que le safran flétrit très vite." Nous avons rencontré Didier Doucet, vice-président de l'Association Les Safraniers Du Quercy, et Claude-Emmanuel Robin, chef propriétaire de "La Maison du Safran - L'Allée des Vignes". Pour neo, ils montrent comment récolter et émonder cette précieuse épice.
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