Les saveurs retrouvées des légumes anciens - Les pieds sur terre
par publicsenat
Panais, crosnes, topinambour, orties, nèfles, pâtissons, ces fruits et légumes anciens font aujourd'hui leur retour dans nos assiettes.Mais au-delà de la curiosité, et de l'effet de mode quel est l'avantage de la culture et de la consommation de ces variétés anciennes ? Plus résistantes, adaptées aux régions d'origines de culture, ces variétés nécessitent moins de pesticides, ou d'engrais pour se développer. Encore faut-il se les procurer et s'y connaitre un peu. Dans ce numéro "les Pieds sur terre" vous emmènent en Aquitaine à la (re)découverte de ces fruits et légumes méconnus.
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
Vos réactions doivent respecter nos CGU.
-
09:45Sports - BMX : Daudet à nouveau sacré champion du monde
-
09:35Insolite - Le président élu de Taïwan s'adonne à la pêche avec des dirigeants étrangers
-
09:20Auto - Ambulance et taxi : covoiturage bientôt obligatoire ?
-
09:20France - Cinéma : un "responsable enfants" sur les tournages avec mineurs bientôt obligatoire
-
08:35Culture - Les vieilles bobines d'Hollywood, un trésor bien gardé dans un hangar de Californie