La ville de Nîmes en pointe sur le bio dans les cantines scolaires
par LCP
Parmi les autres mesures de la loi agriculture et alimentation, en 2022, les cantines devront proposer 50% de produits intégrant la préservation environnementale dont 20% de bio. Aujourd’hui c’est moins de 5% du contenu des assiettes qui est issu de l'agriculture biologique. Cependant, certaines communes ont déjà pris les devants comme dans le Gard à Nîmes. Le reportage de François Goulin avec Céline Martel.
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