18 juin, journée mondiale de la gastronomie durable
par liberation
On est quelle journée ? Celle de la gastronomie durable. Depuis 2016, les Nations Unis la célèbre « parce que manger des aliments locaux produits de manière durable c’est à la fois bon pour les moyens d’existence, pour l’environnement et pour les économies ». On en a parlé avec le chef rochelais triplement étoilé Christopher Coutanceau, défenseur d’une pêche durable depuis des années et détenteur du premier prix de la gastronomie durable du guide Michelin (2019).
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
Vos réactions doivent respecter nos CGU.
-
12:44Monde - Affaire Stormy Daniels : le verdict pour Donald Trump attendu à dix jours de son investiture
-
12:40Sports - WTA - Auckland : Osaka va disputer sa première finale depuis 2022
-
12:29Économie - A Bali, nettoyage de plages envahies par l'un des "pires" échouages de déchets plastiques
-
12:14France - Après Chido, panser les blessures physiques et psychologiques des habitants de Mayotte
-
09:10Auto - Sociétés de location de voitures : quel avenir pour les électriques ?