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Thé chinois en péril : le changement climatique diminue les récoltes et change le goût

par France 24 FR

En Chine, le changement climatique perturbe l’industrie du thé. Le pays est le premier producteur mondial, mais les récoltes au printemps cette année ont diminué de 20 %, selon les chiffres officiels, et le goût du breuvage national évolue aussi. En cause, une sécheresse record l’été dernier. Parmi quelque 2 000 variétés, certaines espèces sont plus sensibles au changement climatique. Lou Kisiela, Antoine Morel et Yan Chen sont allés à la rencontre des agriculteurs et des scientifiques qui veulent trouver des solutions.

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