Le chef autodidacte Alexandre Bella Ola célèbre les saveurs variées du continent africain
par France 24 FR
Le "mafé", le "ndolé" ou le "yassa" seront-ils bientôt aussi populaires que les sushis ou les pizzas ? Ces classiques de la gastronomie panafricaine séduisent en tout cas les papilles bien au delà des frontières du continent. Le chef Alexandre Bella Ola, qui vient de signer son "Mafé, Yassa et Gombo", son 3e livre dédié aux cuisines du continent, partage ses recettes incontournables et sa définition de la gastronomie panafricaine.
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
-
Tous publics
-
Tous publics
-
Tous publics
Vos réactions doivent respecter nos CGU.
-
20:58Sports - Ligue des champions (J5) : L'Atlético en démonstration, Milan assure
-
20:56Économie - Budget: le Sénat valide la taxe sur les hauts revenus et alourdit la fiscalité du capital
-
20:53France - Trafic de drogues: rassemblement en banlieue de Grenoble pour réclamer un commissariat
-
20:49Politique - Sous pression du gouvernement, Le Pen cherche à dédramatiser la censure
-
07:00Auto - Trump président : quels changements pour les marques européennes ?
