Le chef autodidacte Alexandre Bella Ola célèbre les saveurs variées du continent africain
par France 24 FR
Le "mafé", le "ndolé" ou le "yassa" seront-ils bientôt aussi populaires que les sushis ou les pizzas ? Ces classiques de la gastronomie panafricaine séduisent en tout cas les papilles bien au delà des frontières du continent. Le chef Alexandre Bella Ola, qui vient de signer son "Mafé, Yassa et Gombo", son 3e livre dédié aux cuisines du continent, partage ses recettes incontournables et sa définition de la gastronomie panafricaine.
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
Vos réactions doivent respecter nos CGU.
-
16:19France - Var: l'armée sollicitée pour aider à l'évacuation de 580 vacanciers bloqués après les intempéries
-
16:18Sports - F1 : Verstappen sanctionné de cinq places sur la grille au Brésil ?
-
16:15France - "La famille n’a rien à cacher" : au cœur de plusieurs affaires financières, le prince Albert II de Monaco brise le silence
-
15:54Politique - Des débats houleux à prévoir à l'Assemblée autour du budget de la Sécurité sociale
-
07:00Auto - Faut-il encore acheter une voiture diesel ?