Georgiana Viou : une étoile au Michelin, la consécration pour les saveurs franco-béninoises
par France 24 FR
La cheffe franco-béninoise Georgiana Viou, qui a décroché une étoile au Michelin pour ses saveurs entre le Bénin et le sud de la France, est l’invitée du Journal de l’Afrique. La cheffe propose ses menus dans son restaurant "Rouge", à Nîmes. Au menu, rouget rôti à l’huile de palme artisanale tout droit venue du Bénin, servi avec son fenouil confit, un soupçon d’afiti dans la farce. "Des saveurs du Bénin dans l’assiette, mais je ne m’oblige à rien. Certains plats restent très méridionaux".
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
-
Tous publics
-
Tous publics
-
Tous publics
Vos réactions doivent respecter nos CGU.
-
20:36Sports - Masters Nextgen : Fonseca fait mieux qu'Alcaraz
-
20:13Monde - Malgré l'espoir d'un cessez-le-feu, la violence se poursuit à Gaza
-
19:41Monde - Le nouvel homme fort de la Syrie annonce que toutes les armes seront placées sous le contrôle de l'Etat
-
19:33Monde - Poutine reçoit le Premier ministre slovaque, en visite surprise à Moscou
-
09:20Auto - Freeporteur : la simplicité du cargo français
