Géopolitique de l'alimentation et de la gastronomie
par France 24 FR
L'alimentation n'échappe ni à la concurrence mondiale, ni même à la guerre économique. Pour autant, les stratégies d'intelligence économique déployées par les États pour vendre leur cuisine demeurent assez méconnues. Ali Laïdi reçoit Pierre Raffard, enseignant-chercheur à Paris-Sorbonne, co-directeur du Food 2.0 Lab Paris, et auteur de l'ouvrage "Géopolitique de l'alimentation et de la gastronomie".
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
-
Tous publics
-
Tous publics
-
Tous publics
Vos réactions doivent respecter nos CGU.
-
17:22Économie - Dérapage budgétaire: Borne concède avoir été "alertée" fin 2023 mais estime avoir pris sa part
-
17:21France - Victoire aux prud'hommes d'anciens collaborateurs de Manu Levy (NRJ), accusé de "harcèlement moral"
-
17:20France - Les professionnels de la petite enfance en grève mardi
-
17:01Sports - ATP - Masters : Zverev élimine quasiment Alcaraz
-
07:00Auto - Michelin n'échappe pas à la crise des équipementiers
