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Du Japon aux tables européennes—Comment le saké, le wagyu et les algues ont séduit les chefs étoilés

par euronews-fr

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Le patrimoine culinaire du Japon, ou Washoku, est un trésor qui captive les passionnés et les grands chefs européens. Cet épisode de Here We Grow explore l'histoire de joyaux culinaires comme le saké, le bœuf de Hida et le wakame, et leur parcours du terroir jusqu'aux meilleures tables de France.

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