Claire Vallée, première cheffe végan étoilée : "Le végétal offre une palette infinie de saveur"
par France 24 FR
France 24 reçoit Claire Vallée, une cheffe tout juste étoilée au Guide Michelin pour son restaurant ONA, comme "Origine non animale". Un restaurant bio, végan et gastronomique, installé sur le bassin d'Arcachon, dans le sud-ouest de la France. Une première pour une table dont la carte est sans viande, sans poisson, sans œufs, ni crème, ni beurre, qui plus est au pays de la bonne chère, et dans un milieu très masculin.
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
-
Tous publics
-
Tous publics
-
Tous publics
Vos réactions doivent respecter nos CGU.
-
09:11Sports - Voile - Vendée Globe : Goodchild prend les commandes
-
09:10Politique - Plans sociaux : Michel Barnier veut une "task force" pour accompagner les salariés
-
08:10France - L’épidémie de dengue est déclarée en Guadeloupe
-
08:08Politique - Sport au collège : Léon Marchand agacé après l'arrêt d'un dispositif testé depuis deux ans
-
07:00Auto - Michelin n'échappe pas à la crise des équipementiers
