Claire Vallée, première cheffe végan étoilée : "Le végétal offre une palette infinie de saveur"
par France 24 FR
France 24 reçoit Claire Vallée, une cheffe tout juste étoilée au Guide Michelin pour son restaurant ONA, comme "Origine non animale". Un restaurant bio, végan et gastronomique, installé sur le bassin d'Arcachon, dans le sud-ouest de la France. Une première pour une table dont la carte est sans viande, sans poisson, sans œufs, ni crème, ni beurre, qui plus est au pays de la bonne chère, et dans un milieu très masculin.
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
Vos réactions doivent respecter nos CGU.
-
12:45Sports - Marseille : Murillo devrait finalement rester, Carboni dans l'incertitude
-
12:37Politique - Le ministre de la Santé veut "étudier" la voie du cannabis médical
-
12:35Politique - Passe d'armes Lecornu-Mélenchon après des frappes françaises contre l'EI en Syrie
-
12:30France - 34 jours de vacances en posant seulement 7 jours de congés en 2025 ? Voici la solution
-
07:00Auto - Métro Paris : Les nouveaux tarifs en vigueur