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Peut-on remplacer le lait de vache par le lait végétal ? Les précisions de Florence Foucaut, nutritionniste et diététicienne

par BFMTV

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L'ancienne chaîne de production de yaourts de Villecomtal-sur-Arros (Gers) a subi deux ans de travaux pour se convertir à la fabrication de lait d'avoine. Une transformation qui permet de maintenir l'emploi dans le secteur mais près de 200 producteurs laitiers locaux sont impactés. 

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