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TANGUY DE BFM - Grandes marées en Bretagne: l'étonnante récolte d'algues comestibles

par BFMTV

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C'est vert, c'est gluant... et c'est comestible ! Le reporter de BFMTV.com, Tanguy de Lanaly, rencontre David, un goémonier, un pêcheur spécialisé dans la récolte des algues marines. Il profite des grandes marées, seulement quelques fois par an, pour cueillir ces algues dans ce qui est le plus grand champ d'algues marines en Europe. Bien qu'elle soit une tradition bretonne, la laitue de mer est désormais appréciée en tartare ou en « tartinable »

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