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Focus sur la maison Poulaillon - 24/02

par BFMBUSINESS

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La maison Poulaillon est un groupe spécialisé dans la boulangerie et la restauration rapide. Il y a 40 ans, Paul Poulaillon, le fondateur de l'enseigne, a inventé la Moricette, un produit incontournable en Alsace. D'après Fabien Poulaillon, le plus gros challenge a été de reproduire à l'identique et de façon industrielle le produit d'origine. Un pari que la marque a réussi grâce à un site de production ultra-moderne créé il y a 4 ans. Toutefois, dans nos magasins, il y a toujours de véritables boulangeries où l'on pétrit, on façonne et on cuit le pain, a-t-il précisé. - Avec: Fabien Poulaillon, directeur général de Poulaillon. - Good Morning Business, du mercredi 24 février 2016, présenté par Stéphane Soumier, sur BFM Business.

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