Le meilleur ouvrier de France version barman
par La Provence
Le meilleur ouvrier de France version barman est marseillais. Henri Di Nola ne travaille pas derrière un comptoir en zinc mais est professeur au lycée hôtelier de Bonneveine à Marseille, où il enseigne l'art des cocktails et des saveurs, alcoolisées ou non, à ses élèves. Portrait.
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