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Le boulanger pâtissier Mickaël Martinez dévoile les recettes de ses gâteaux des rois

par La Provence

Frangipane ou brioche des rois ? C'est souvent le même débat qui revient quand arrive l'heure de déguster un gâteau des rois au moment de l'épiphanie. À l'occasion de cette fête, le boulanger pâtissier Mickaël Martinez, dont la boulangerie est située dans le 8e arrondissement de Marseille, a ouvert ses portes à La Provence pour dévoiler les recettes de sa frangipane et de sa brioche.

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