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Le 1818 - Gastronomie : découvrez les nouvelles tendances des chefs marseillais

par La Provence

A Marseille, les jeunes chefs étoilés ne manquent pas d'imagination. Ce lundi après-midi dans le cadre de Gourméditerranée, certains d'entre-eux, comme Alexandre Mazzia (AM) et Ludovic Turac (Une table au Sud) ont présenté leurs nouvelles trouvailles culinaires sur le thème "Pélamide en réverbération". De quoi présenter de nombreuses façons de "travailler" ce poisson et de nous offrir des images très appétissantes.Également au sommaire de ce 18:18 :- Marseille : comment améliorer l'insertion professionnelle ?- Voile : première répétition à six ans des JO avec les finales de la Coupe du monde

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