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Le 18:18 : découvrez tous les secrets de la bouillabaisse, le plus provençal des plats

par La Provence

Elle fait partie du patrimoine marseillais. La bouillabaisse est un emblème de la cuisine provençale. Historiquement, elle était considérée comme le plat du pêcheur ou du pauvre. Aujourd'hui, le chef cuisinier Christian Buffa du restaurant Miramar, sur le Vieux-Port de Marseille, a proposé à des touristes un cours de bouillabaisse. Le 18:18 vous dévoile tous les secrets du plus provençal des plats. Egalement au sommaire de ce 18:18 :- La ministre de la cohésion des territoires Jacqueline Gourault, de passage à Marseille, consulte pour faciliter la fusion Métropole/Département- Avignon : le préfet de Vaucluse interdit la manifestation des gilets jaunes prévue samedi dans le centre-ville- Marseille : la couture fait son grand retour au salon des loisirs créatifs - Météo en Provence : toujours chaud et toujours beau

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