La star du chocolat Jacques Genin en démonstration à Marseille
par La Provence
La star de la pâtisserie, l'alchimiste du chocolat, Jacques Genin est en ce moment au bar Le Capian (hôtel Intercontinental) pour partager son art avec les Marseillais. Il a répondu à l'invitation du chef étoilé Lionel Levy, de l'Alcyone pour venir inaugurer plusieurs mois consacrés au chocolat. Tous les week-ends jusqu'à Pâques, ces recettes seront réalisées à la minute par le chef pâtissier de l'Intercontinental Florian Poette. A la carte des éclairs, des tartes et des mousses au chocolat...
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