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La cacasse à cul nu, une recette incontournable venue des Ardennes

par lestrepublicain

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Avez-vous déjà mangé de la cacasse à cul nul ? Ce plat traditionnel venu des Ardennes est composé de pommes de terre et d'oignons cuits dans une cocotte frottée au lard. A l'origine cuisinée sans viande, la cacasse à cul nul a été revisitée par les membres de la confrérie de la cacasse à Charleville-Mézières qui ont accepté de nous dévoiler leur recette. Reportage.

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