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Karine Giraud - Chocolaterie et biscuits enrichis Lauréate Hub Eco Alpes

par La Provence

Après avoir exercé de nombreuses activités, notamment dans le sport, Karine Giraud a décidé de créer avec son frère Lionel, au retour d'un séjour au Canada et au détour d'un repas de famille, la Boîte à Biscuits, il y a 11 ans désormais. Pour ce faire, soeur et frère ont décidé d'allier leurs compétences : la gestion et le commerce pour l'une, la pâtisserie et le chocolat pour l'autre. Un mélange qui a permis à l'entreprise de prendre rapidement du poids et de changer de taille récemment, avec un concept original et décalé. "Nous sommes biscuitier-chocolatier-confiseur et nous avons ouvert il y a deux ans un véritable lieu de vie regroupant à la fois la production et la commercialisation. Car nous ne voulons pas être une chocolaterie classique française, mais un univers ouvert, convivial et intergénérationnel", souligne Karine Giraud qui, compte tenu de la forte croissance enregistrée, réfléchit avec son frère à la duplication du concept ailleurs dans le département des Alpes-de-Haute-Provence.