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Événementiel et "zéro déchet" sont-ils compatibles ?

par Weo

65% des Français se retrouvent au moins une fois par semaine autour d’un moment convivial. Et forcément, on imagine bien que cela contribue à remplir nos poubelles. Pourtant, événementiel et zéro déchet ne sont pas incompatibles, loin de là. L’année dernière, le festival Séries Mania a fait appel au traiteur Bonsigne pour ses évènements organisés au Bazar St-So et à Lille Grand Palais. Bonsigne, c’est un traiteur zéro-déchet qui propose une offre végétarienne et consignée. L’entreprise a d’ailleurs été "Avenir accélérateur Rev3" en 2022. Pendant 6 jours, elle a proposé des buffets et des cocktails déjeunatoires, des plateaux repas, des petits déjeuners 100 % zéro déchet, faits maison et végétariens. Évidemment, la cuisine est locale : 70% de leurs produits viennent des Hauts-de-France et de Belgique. Bonsigne fonctionne sur la logique de la consigne. Vous ne trouverez pas de plastique ou de papier : toute la vaisselle est réutilisable et a été chinée. Il faut savoir qu’un contenant lavé et réutilisé consomme au minimum 4 fois moins d’énergie qu’un nouveau contenant ! Pour ses évènements, Bonsigne peut même proposer une décoration zéro déchet avec des nappes, des serviettes en tissus, et même des bougies ou des fleurs séchées. Lors de Séries Mania, Bonsigne a préparé 900 repas et servi 1 300 verres, tout ça pour avoir une seule poubelle de compost comme seul déchet à la fin de la semaine ! Preuve que des évènements de la taille de Séries Mania peuvent avoir une dynamique zéro déchet. Et pour info : Bonsigne ouvrira une nouvelle épicerie et un espace traiteur zéro déchet à Lille le 4 mai prochain. L’entreprise s’adresse en effet aux entreprises, mais également aux particuliers avec plusieurs formules évènementielles. Explications avec Laurène Le Fourner, chargée de communication Réseau Alliances.

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