Et Toque. Les coulisses du Château de Beaulieu avec le chef étoilé Christophe Dufossé
par Nord Littoral
Ce mois-ci, pas de recette. Nous souhaitons vous montrer l’envers du décor. Par exemple, saviez-vous que le château de Beualieu abritait une fermette, une basse-cour, un potager et un verger sur quatre hectares et une serre aux agrumes de 80 m² ? Le château est aussi autonome en eau et à 80% sur les fruits, légumes et herbes. Permaculture et agriculture durable font partie intégrante du vocabulaire du château. Ce n’est pas pour rien que le chef a été récompensé d’une étoile verte au guide Michelin en 2023.
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
Vos réactions doivent respecter nos CGU.
-
06:39Monde - Le cessez-le-feu entre Israël et le Hezbollah est entré en vigueur au Liban
-
06:32Monde - La Namibie vote, le parti historique au pouvoir menacé
-
06:00Auto - Les batteries au sodium, l'avenir des voitures électriques ?
-
05:52Économie - Budget de la Sécu : députés et sénateurs en conclave, avant un 49.3 à haut risque pour Barnier
-
00:12Sports - PSG - Marquinhos : ''On est inquiet''