Entretien : Philippe Colin, à la tête de la brasserie du Palladium
par L'Est éclair
À Romilly-sur-Seine, la location du Palladium au chef Philippe Colin a été signée lundi soir. Il pourra bientôt entamer les travaux pour transformer le bien en brasserie. Entretien : Aurélie Guillemot / Réalisation : Glenn Essoly
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