Découvrez Grégory Brotcorne, triple champion du monde de pizza.
par Nord Littoral
[Reportage] Une pizza peut-elle vraiment être une œuvre d'art culinaire ? Découvrez Grégory Brotcorne, triple champion du monde de pizza. Durant deux jours, le restaurant Le Milano, à Calais, a reçu Grégory Brotcorne, champion du monde et maître pizzaiolo, pour remettre en marche le four à bois du restaurant. Apprenez l'importance d'une pâte légère et fondante, et des ingrédients de qualité.
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