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Cette niçoise a dit adieu aux aliments transformés

par nice-matin

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Pour protéger sa santé, Ingrid Chanefo consomme essentiellement des produits bruts, qu’elle transforme elle-même. Une manière de contrôler ce qui finit dans son assiette. Ingrid Chanefo a opté pour une décision encore plus radicale. Pour des raisons de santé d’abord, cette niçoise a banni les aliments transformés de son caddie. Ou plutôt de son panier. Car elle n’achète plus dans les supermarchés, mais dans des épiceries en vrac, chez des coopératives ou au marché. Elle s’assure ainsi de la provenance et de la qualité des produits qu’elle cuisine, et évite les mauvaises surprises. Adieu les ajouts chimiques tels que les édulcorants, conservateurs, sucres et matières grasses ajoutés. Un contrôle (presque) parfait de la chaîne alimentaire.

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