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Ce traiteur carhaisien cuisine pour les stars de la Ligue des champions au Roudourou

par Le Télégramme

Chaque soir de Ligue des Champions, le Traiteur carhaisien Le Manac’h, société familiale créée dans les années 70 par Paul Le Manac’h, sert près d’un millier de convives dans les loges de Roudourou, à Guingamp. L’entreprise carhaisienne aujourd'hui dirigée par les fils de Paul : Nicolas, Philippe et Laurent, surfe sur l’aventure européenne du Stade Brestois, déployant 8 cuisiniers et 35 serveurs pour environ 950 convives. Soucieuse de mouiller le maillot dans les grands rendez-vous, l’équipe Le Manac’h adapte sa carte selon l’affiche du soir. Ainsi, contre le Bayer Leverkusen [le 23 octobre], le traiteur a préparé des flammenkueches, du currywurst et même de la Forêt-Noire pour rappeler la cuisine allemande. À Carhaix, le traiteur s’est d’abord rôdé avec les événements locaux dont le repas des anciens. La véritable mise sur orbite s’est effectuée à Kerampuilh, sur le site des Vieilles Charrues, où édition après édition, l'entreprise a su grandir au même rythme que le festival.

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